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2026年烹饪师职业技能考试试题（附答案）.pdfVIP

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  • 2026-08-22 发布于河北
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2026年烹饪师职业技能考试试题（附答案）.pdf

    一、选择题

    1.烹饪常用的油脂，下列哪种油脂的烟点最高？

    A.菜籽油

    B.花生油

    C.橄榄油

    D.茶籽油

    2.在烹饪过程，以下哪种方法最适合用于保持蔬菜的绿色？

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