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AnalysisandDetection分析检测

基于检验检测的食品过程质量控制分析

何青霞

广东集信国控检测认证技术服务中心股份有限公司，广东信宜525300

【摘要】

为了提高食品过程质量控制水平，促进食品质量与安全管理提质增效，对基于检验检测的食品过程质量控制进

行分析具有十分重要的意义。在分析食品过程质控中检验检测技术应用的必要性与基于检验检测的食品过程质量控制历程的基

础上，对基于检验检测的食品过程质控的优化路径进行论述。其结果表明，加速食品检验检测技术研发、完善食品检验检测质

控体系、加强检验检测数据开发利用对提高食品过程质量控制水平具有指导意义。

【关键词】

食品安全；质量控制；检验检测；食品过程

【中图分类号】TS207.3【文献标识码】A 【DOI】10.12325/j.issn.1672-5336.2024.06.012

引言质量控制水平，夯实食