《指天椒等级规格编制说明》.docx

中国热带作物学会

团体标准

《指天椒等级规格》

（征求意见稿）

编

制

说

明

《指天椒等级规格》起草组

2026年7月

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一、工作简况

指天椒（ConelikeRedpepper）是一种茄科多年生的草本植物，颜色鲜艳，具有其独特的口味，具有一定的经济、医药价值，在日常生活中具有广阔的应用场景。因其果实向天生长，果呈指形，基段圆，先端尖，生于顶端，果顶朝上，而得名“指天椒”。嫩果呈绿、白、紫色，成熟果呈红色，表面油亮有光泽，味辛辣，醇香浓郁，品质独特。

指天椒具有驱寒止痛、促进消化、抗菌消炎等药用价值。?指天椒中的辣椒素能刺激胃肠蠕动，缓解寒性腹痛，其挥发