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2026年门店废弃食材及时清理条例.docx

2026年门店废弃食材及时清理条例.docx

    2026年门店废弃食材及时清理条例

    目录

    1.总则

    1.1制定目的

    1.2适用范围

    1.3术语定义

    1.4基本原则

    2.职责划分

    2.1公司管理层领导职责

    2.2门店运营团队（执行主体）职责

    2.3品控管理部职责

    2.4行政合规部（监督主体）职责

    2.5人力资源部职责

    2.6财务管理部职责

    2.7特许经营管理部职责

    3.具体管理内容

    3.1分级排查与即时归集要求

    3.2分类存储与时限管控要求

    3.3规范处置与毁形要求

    3.4台账登记与核销流程

    3.5员工防护与培训要求

    3.6特殊场景管理要求

    4.违规约束与处理

    4.1正向奖励机制

    4.2违

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