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收市工作--欣旺企业学徒制餐厅管理员测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-08-22 发布于浙江
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收市工作--欣旺企业学徒制餐厅管理员测试卷及答案.docx

    收市工作--欣旺企业学徒制餐厅管理员测试卷及答案

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    一、选择题（每题4分，共20题，共80分）

    1.收市工作的第一步是（）[单选题]*

    A.直接关灯

    B.开始打扫

    C.确认所有客人已离店(正确答案)

    D.锁门

    2.收市时关闭设备应按照什么顺序（）[单选题]*

    A.先断电源再关设备

    B.先关设备后断电源(正确答案)

    C.随便关

    D.同时关

    3.收市清洁中，地面清洗应在什么时间进行（）[单选题]*

    A.客人还在时

    B.边营业边洗

    C.所有桌椅收齐后(正确答案)

    D.

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