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食品安全控制技术课程教学大纲.pdfVIP

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  • 2026-08-23 发布于河北
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食品安全控制技术课程教学大纲.pdf

    食品安全控制技术课程教学大纲

    一、课程基本信息

    课程代码：

    课程名称：食品安全控制技术

    英文名称：TechnologyofFoodSafetyControl

    课程类别：专业必课

    学时：48

    学分：3.0

    适用对象：食品质量与安全专业

    考核方式：考试，平时成绩占总成绩的30%

    先课程：食品安全学、食品卫生学、食品原料安全控制、食品加工工艺学

    二、课程简介

    本课程按现代食品企业质量

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