2026年少儿膳食营养《营养餐点》全真自测试卷.docxVIP

2026年少儿膳食营养《营养餐点》全真自测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.以下哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动必需的，但人体不能自身合成或合成量不足，必须从食物中获取？

A.脂肪

B.糖类

C.维生素

D.水和无机盐

2.根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议幼儿（1-3岁）每天摄入奶及奶制品的量是多少？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆制品

C.水果

D.油脂

4.儿童缺铁性贫血的主要原因是什么？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

5.以下哪种烹饪方法最能保留蔬菜中的维生素？

A.煎

B.炒

C.烤

D.煮

6.1-2岁婴幼儿的每日饮水量大约是多少毫升？

A.400-500毫升

B.500-600毫升

C.600-800毫升

D.800-