某农产品加工厂食品安全管理细则.docx

某农产品加工厂食品安全管理细则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、国家食品安全标准GB2760-2021等法律法规，结合本厂农产品加工特性，解决原料验收不严、生产过程交叉污染、成品存储不规范等核心问题，目标是建立全流程食品安全管控体系，预防食品安全风险，保障消费者健康，提升企业市场竞争力。

1、严格遵守国家食品安全法律法规及行业标准，确保产品符合上市要求；

2、通过制度化管理，降低因食品安全问题导致的法律风险和声誉损失。

(二)适用范围：覆盖采购部、生产部、质量部、仓储部、设备部等部门及全体员工，包括正式工、实习生及外聘维修人员，供应商需同时遵守本细则相关要