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餐饮部管理制度3篇

为了加强餐饮部各班组卫生H勺全面管理工作，保证食品卫生，防止食品污染和害原因对人

体口勺危害，保障人民身体健康,增强体质。根据《食品卫生法》和《公共场所卫生管理条例》,

特制定各项制度。本文是学习啦小编为大家整顿日勺餐饮部的管理制度，仅供参照。

餐饮部管理制度篇一：

一（）餐饮部办公会制度

餐饮部办公会每周星期一、星期六中午召开二次，由餐饮部主持，部门负责人出席。经理缺

席时，由授权委托人主持会议。

餐饮办公会内容：

1.研究酒店H勺重要指示、规定。

2.各分管负责人汇报一周H勺工作状况，及时理解、处理问题。

3.讨论餐饮发展规划、改革方案。

4.讨论酒店下达日勺月度、季度、年度的营业指标分派方案，及工作计划与总结。

5.讨论餐饮出J.重大经营促销活动。

6.讨论餐饮人事安排及人员调整。

7.讨论员工重大奖惩事项。

8.讨论研究其他酒店餐饮H勺新动态。

二（）部门例会制度

1.餐饮部例会由餐饮部经理主持，