2026年江苏省人教版九年级生物下册第1章生物技术习题集.docxVIP

2026年江苏省人教版九年级生物下册第1章生物技术习题集

一、单项选择题（总共10题，每题2分，共20分）

1.在生物技术中，利用微生物发酵生产青霉素的过程，主要体现了微生物的哪种特性？

A.抗逆性强B.生长繁殖快C.代谢类型多样D.分解能力弱

解析：青霉素的生产依赖于青霉菌的发酵作用，该过程要求微生物能够快速生长繁殖以产生大量代谢产物，因此正确答案是B。选项A、C、D虽然也是微生物的常见特性，但与青霉素生产的核心机制不符。青霉菌属于异养型微生物，其代谢类型多样（选项C）和分解能力弱（选项D）并非发酵生产青霉素的关键因素。

2.下列哪项不属于传统发酵技术的应用范畴？

A.制作酸奶B.发酵酿酒C.制作泡菜D.培养植物组织

解析：传统发酵技术主要指利用微生物（如乳酸菌、酵母菌等）在无氧或微氧条件下进行代谢，产生特定产物（如乳酸、酒精等）的过程。选项A、B、C均属于传统发酵技术的典型应用，而选项D涉及植物组织培养，属于现代生物技术中的组织培养技术，不属于传统发酵范畴。

3.在制作果酒时，如果发酵过程中出现产气量异常减少，可能的原因是？

A.温度过高B.糖分不足C.氧气过多D.酵母菌活性受抑制

解析：果酒发酵是厌氧过程，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。若产气量减少，可能由于氧气