高考生物一轮复习 【听课手册】04 第4讲　酶和ATP 【正文】.docxVIP

第4讲酶和ATP

一、酶

1.概念:酶是产生的具有作用的,其中绝大多数是(少数是)。?

2.特性

(1):与相比,酶活化能的作用更显著,催化效率更高。?

(2):每一种酶只能催化化学反应。?

(3)酶的作用条件较:在条件下,酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低,酶活性都会明显降低。过酸、过碱或温度过高,会使酶的遭到破坏,使酶永久。在0℃左右时,酶的活性,但酶的空间结构,在适宜的温度下酶的活性会升高。因此,酶制剂适宜在下保存。?

3.相关实验

(1)比较过氧化氢在不同条件下的分解

①实验过程

步骤

试管编号

对照组

实验组

1

2

3

4

一

H2O2浓度

3%

3%

3%

3%

剂量

2mL

2mL

2mL

2mL

二

反应条件

常温

加热

FeCl3溶液

肝脏研磨液

剂量

2滴蒸馏水

2滴蒸馏水

2滴

2滴

结果

气泡产生情况

最少

较少

较多

最多

卫生香复燃情况

不复燃

不复燃

复燃

复燃,较剧烈

②实验结论:加热、FeCl3溶液、过氧化氢酶都能;与无机催化剂FeCl3相比,过氧化氢酶的催化效率更高,即酶具有。?

(2)淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用

①实验原理:淀粉和蔗糖