一年级劳动课我会择菜教案.docxVIP

小学2023-2024学年第一学期劳动课集体备课

任务群

日常生活劳动

年级

一年级

课例

我会择菜

备课时间

2023.8.22

授课时间

主备人

授课教师

设计背景

指导学生学习择菜、使学生学会择菜的基本方法，会使用常用炊具，并能够认识到不同的菜有不同的操作方法，进而激发学做家常菜的兴趣和探究欲望，并能将学习与家务劳动密切结合，养成讲究卫生、合理饮食的好习惯，以提高生活自理能力。

项目目标

1.劳动观念：通过学习，了解并掌握3-5种不同蔬菜的择菜的方法。

2.劳动能力：能根据蔬菜择菜方法的相似之处，进行归类。

3.劳动习惯和品质：培养学生一定的动手能力。

4.劳动精神：培养学生热爱劳动和关心他人情感、要懂得感恩。

重、难点

1.重点：将常吃的蔬菜大致分为:叶菜类、果实类（茄果类）、根茎类、菌类。

2.难点：学会有取舍的处理蔬菜。

教学准备

1.教师：准备3-5种不同的蔬菜，课件。

2.学生：准备3-5种不同的蔬菜。

教学流程

一、明确项目

蔬菜含有丰富的维生素和植物纤维，是我们人体不可缺少的营养来源。清炒、凉拌、蒸煮，样样可口美味。同学们，在日常生活中，你最喜欢吃的是哪种蔬菜？这是我们生活中常见的蔬菜，快来认识一下吧！

图1生活中常见的蔬菜

二、讲解说明

导入：由于生长和运输环境的影响，我们看到的蔬菜或多或少都会有老叶、烂叶、虫咬叶。还有一些根茎类的蔬菜，在进行烹饪时，通常