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2026年幼儿园食品安全预案

1.总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和消除幼儿园食品安全类突发事件危害，保障在园3-6岁幼儿、在岗教职工的身体健康与生命安全，维护正常保教秩序，规范事件处置全流程，最大限度降低事件造成的人身伤害、财产损失和负面影响，切实筑牢校园食品安全防线，结合本园实际制定本预案。

1.2编制依据

严格依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》《国家食品安全事故应急预案》，以及属地教育行政部门、市场监督管理部门、卫生健康部门关于校园食品安全管理的相关规范性文件要求编制，所有条款符合现行法律法规及行业规范要求。

1.3适用范围

本预案适用于本园办学许可载明的所有在园区域内，涵盖食堂自加工供餐、第三方集中配餐、节日主题活动/亲子活动集体用餐、幼儿自带食品分享、教学体验活动食品操作等各场景下，发生或可能发生的与食品摄入相关的健康损害事件的预防、预警、应急处置及善后全流程管理，覆盖入园晨检、餐食加工、分餐进食、餐后观察全时段。

1.4工作原则

一是生命至上、预防优先。始终将在园幼儿生命安全和身体健康放在首位，坚持日常排查在前、隐患整改在前、风险预警在前，从源头降低食品安全事件发生概率，事件发生时优先开展伤员救治，不惜一切代价保障人员安全。二是属地联动、