原创力文档餐饮单位食源性事件应急处置方案
目录TOC\o1-4\z\u
一、食源性事件应急处置目标与原则 2
二、应急领导小组建立与职责分工 4
三、餐饮具卫生风险评估与分级 6
四、食源性事件监测与预警机制 8
五、食源性事件应急响应与启动程序 10
六、现场环境封锁与证据保存流程 12
七、事故源头调查与风险溯源分析 14
八、餐饮具消毒流程核查与应急处置 16
九、内部部门协同配合与信息通报制度 19
十、医疗机构与卫生部门的联动机制 21
十一、餐饮具清洗设备运行记录与追溯管理 23
十二、人员健康监测与职业技能培训 25
十三、
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