2026年一级营养配餐师《营养学基础》真题.docVIP

2026年一级营养配餐师《营养学基础》真题

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.人体内含量最多的矿物质是（）

A.钙

B.钠

C.氯

D.钾

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B6

3.膳食纤维的主要功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的比例一般建议为（）

A.10%

B.30%

C.50%

D.70%

5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆类

C.油脂

D.糖类

6.维生素C的主要功能不包括（）

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持神经系统功能

D.抗氧化

7.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

8.膳食纤维的主要来源是（）

A.肉类

B.谷物

C.油脂

D.乳制品

9.人体每日所需能量中，脂肪提供的比例一般建议为（）

A.10