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2026年营养师资格认证考试复习题

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷类食物的量是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.马铃薯

D.油菜

3.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

4.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

5.孕期妇女对哪种维生素的需求量显著增加？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

6.老年人骨质疏松的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.蛋白质摄入过量

C.运动量过大

D.维生素D缺乏

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素C？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

8.中国居民膳食中，碳水化合物供能应占总能量的比例是多少？

A.50%-60%

B.60%-70%

C.70%-80%

D.80%-90%

9.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.香蕉

B.苹果

C.牛奶

D.西红柿

10.