食堂检查的应急预案(3篇).docx

第1篇

一、目的

为确保食堂食品安全，预防和减少食品安全事故的发生，保障广大师生的身体健康，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于我校食堂食品安全检查工作。

三、组织机构及职责

1.食堂食品安全检查领导小组

负责组织、协调、监督食堂食品安全检查工作，制定检查计划，对检查结果进行汇总分析，提出整改措施。

2.食堂食品安全检查组

负责具体实施食堂食品安全检查工作，对检查过程中发现的问题进行记录、拍照、取证，并及时向领导小组汇报。

3.食堂食品安全整改组

负责对检查过程中发现的问题进行整改，确保整改措施落实到位。

四、检查内容

1.食品原料采购与储存

（1）检查食品原料采购渠道是否合法，