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2026年食品安全新法规公需课专项测试题

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.根据2026年新修订的《食品安全法》，食品生产经营者未建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处多少罚款？

A.1万元

B.5万元

C.10万元

D.20万元

2.新法规规定，食品添加剂使用时，其用量不得超过什么标准？

A.国标规定

B.企业标准

C.生产需求

D.市场需求

3.针对网络食品交易，2026年新法规要求平台提供者对入网食品经营者进行实名登记，登记信息不包括以下哪项？

A.经营者名称

B.联系方式

C.银行账户

D.经营场所

4.新法规明确，食品生产环节的标签标识必须符合以下哪项要求？

A.可选择性标注生产日期

B.必须标注食品生产许可证编号

C.可使用自行设计的字体

D.可省略成分表

5.食品安全风险监测计划由哪个部门负责制定和实施？

A.市场监督管理局

B.农业农村部

C.卫生健康委

D.药品监督管理局

6.新法规规定，食品贮存设施应当保持清洁，防止交叉污染，以下哪项做法是禁止的？

A.分区存放生熟食品

B.使用防鼠挡板

C.直接在地面上堆放食品

D.定期消毒货架

7.针对婴幼儿辅食，2026年新法规增加了哪项强制性要求？

A.必须添加益生菌

B.不得使用人工色素

C