2026年食品安全科普宣传岗位考试模拟试卷.docx

2026年食品安全科普宣传岗位考试模拟试卷

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作的原则是？

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.企业自律、部门监管、行业规范、公众参与

C.源头治理、过程监管、风险防控、违法严惩

D.政府主导、企业负责、公众参与、法治保障

答案A

解析《食品安全法》第三条规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

2.下列哪种细菌性食物中毒以呕吐为主要症状，且常与剩米饭有关？

A.沙门氏菌

B.副溶血性弧菌

C.蜡样芽孢杆菌

D.金黄