DB45T-澳洲坚果仁储藏技术规范编制说明.docxVIP

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广西地方标准《澳洲坚果仁储藏技术规范》（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2022年广西地方标准制修订项目计划的通知》（桂市监函〔2022〕1903号）文件精神，由广西壮族自治区农业农村厅提出，并由广西壮族自治区农业科学院、崇左市市场监督管理局等单位、企业共同起草的广西地方标准《澳洲坚果仁储藏技术规范》，项目编号为：2022-1071。

二、制订标准的必要性、目的和意义

（一）必要性

澳洲坚果（Macadamiaternifolia）是山龙眼科（Proteaceae）澳洲坚果属（Macadamia）常绿乔木果树，又名昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，原产于澳大利亚，是澳大利亚本土植物中唯一被驯化为世界性栽培的经济作物，是世界公认的名贵食用干果和木本油料，素有“干果皇后”“世界坚果之王”的美誉。澳洲坚果经济价值高，果仁营养丰富，其脂肪含量在70％以上，其中不饱和脂肪酸占80％以上，也富含蛋白质、碳水化合物、钙、锌等矿质元素以及多种维生素，具有增强抵抗力、调节血压血脂、提高记忆力等多重保健功能。广西北回归线以南11.4万平方公里的南亚热带区域土地（占全区土地总面积的48％），台风出现的季节相对较晚，对夏熟水果影响较少，是澳洲坚果理想的生长之地。

目前广西澳洲坚果种植面积60多万亩，在全国仅次于云南。广西崇左引种澳洲坚