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2025湖北汉江金融服务中心有限公司校园招聘5人笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、

更健康、更多品种的方向迈进。下列关于泡菜，表述不正确的是（??）。

B.常吃泡菜可能影响肝脏功能

C.腌制泡菜过程中会产生亚硝酸盐

D.家里做的泡菜干净安全，可以多吃

【解析】

A项正确，泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸

B项正确，泡菜通常会太咸、太甜及太辣，口味相对比较重。不要常常吃泡菜，因为长期食用容易影