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2026年中式烹调师中级考核标准题库.docx

2026年中式烹调师中级考核标准题库.docx

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    2026年中式烹调师中级考核标准题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共40分）

    1.中式烹调师职业道德的核心是（）。

    A.利益至上B.爱岗敬业C.推诿塞责D.独断专行

    2.《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得（）。

    A.从事接触食品的工作B.管理食品生产经营事务C.参与食品安全培训D.检查食品储存环境

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