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2026年咖啡师（咖啡冲泡方法）试题及答案.docVIP

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  • 2026-08-25 发布于重庆
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2026年咖啡师（咖啡冲泡方法）试题及答案.doc

    2026年咖啡师（咖啡冲泡方法）试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（总共5题，每题4分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

    1.以下哪种咖啡豆烘焙程度最适合制作拿铁咖啡？（）

    A.浅度烘焙

    B.中度烘焙

    C.深度烘焙

    D.极深度烘焙

    2.手冲咖啡时，滤纸的作用不包括以下哪一项？（）

    A.过滤咖啡渣

    B.增加咖啡香气

    C.控制萃取速度

    D.提升咖啡口感

    3.制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉的研磨度应该是（）

    A.极细

    B.较细

    C.适中

    D.较粗

    4.以下哪种冲泡方法能最

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