ISO 9732026 甜椒[Pimenta dioica(L.)Merr.] 整个或磨碎 规范标准立项发展报告.docxVIP

甜椒[Pimentadioica(L.)Merr.]整个或磨碎规范标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Pimento[Pimentadioica(L.)Merr.],WholeorGround—Specification

摘要

香料作为食品工业的重要原料和国际贸易的重要商品，其质量标准的制定与更新直接关系到食品安全、贸易公平和消费者权益保护。甜椒（Pimentadioica(L.)Merr.），又称多香果、牙买加胡椒，是国际香料贸易中的重要品类，在全球范围内广泛应用于食品调味、医药保健及日用化工等领域。然而，由于产区分散、加工水平不一、贸易流通环节复杂，甜椒产品的质量一致性长期面临挑战。为回应这一现实需求，国际标准化组织（ISO）于2026年5月13日正式发布了ISO973:2026《甜椒[Pimentadioica(L.)Merr.]整个或磨碎规范》标准。该标准是ISO973系列的最新修订版本，替代了此前实施多年的旧版标准，在技术内容、检测方法、质量指标和卫生要求等方面均实现了全面升级。

关键词：甜椒；多香果；国际标准；质量规范；香料标准化；ISO973；食品安全

Keywords:Pimento;Allspice;InternationalStandard;Qu