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失能老人营养考核试卷

1.老年人每日蛋白质摄入量应占总能量的比例是多少？

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%

2.老年人最容易缺乏的维生素是？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.老年人每日推荐饮水量是多少？

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml

4.老年人饮食中哪类食物应限制摄入？

A.蔬菜水果

B.蛋白质食物

C.碳水化合物

D.高脂肪食物

5.老年人咀嚼能力下降时，应选择哪种食物形式？

A.固体食物

B.软食

C.流质食物

D.半流质食物

6.老年人膳食中膳食纤维的推荐摄入量是多少？

A.10