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江西酒店管理题库高频考点及答案.doc

江西酒店管理题库高频考点及答案.doc

    江西酒店管理题库高频考点及答案

    单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店客房部日常使用的清洁剂中，用于去除油污的是（）

    A.酸性清洁剂B.碱性清洁剂C.中性清洁剂D.溶剂型清洁剂

    2.酒店餐饮服务中，斟酒时一般红酒斟至酒杯的（）

    A.1/3B.2/3C.3/4D.4/5

    3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

    A.处理宾客投诉B.协调各部门工作C.负责客房清洁D.维护大堂秩序

    4.酒店常见的预订方式中，最可靠的是（）

    A.电话预订B.网络预订C.传真预订D.当面预订

    5.酒店

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