（2026秋新版）青岛版六年级科学上册《第1单元 4 馒头发霉了》PPT课件.pptxVIP

第一单元生命的微观世界4.馒头发霉了

情境·问题：馒头为什么会长毛？观察与思考同学们，你们见过这样的馒头吗？在日常生活中，当馒头在常温下放久了，我们常常会发现它的表面长出了各种颜色的“毛”，也就是霉斑。这些霉斑不仅影响美观，还意味着食物已经变质。那么，这背后藏着怎样的科学秘密呢？这些“毛”是什么？

它们是一种生物吗？它们是从哪里来的？

凭空出现的吗？为什么馒头会发霉，

而石头不会？

活动1：探究发霉的条件什么是霉菌？我们看到的“毛”其实是霉菌，它是一种真菌。霉菌非常微小，需要用显微镜才能看清它们的真面目。它们通过产生大量的孢子进行繁殖，孢子就像空气中的“种子”，飘落到适宜的环境中，就会长成新的霉菌，形成我们看到的霉斑。显微镜下的霉菌真面目

像不像一朵蓝色的小花？

问题导引1.影响馒头发霉的因素可能有哪些？2.要证明某因素是否影响馒头发霉，应该怎样设计实验？3.实验结果说明了什么？馒头放久了为什么会发霉?干馒头放进冰箱里不容易发霉。在湿度大、温度高的环境下，馒头容易发霉吗?

要知道馒头在什么条件下容易发霉，我们需要设计一个对比实验。通过控制水分和温度这两个变量，观察馒头的变化，从而找出影响发霉的关键因素。实验组1：湿润+温暖取一块滴水的馒头，放在室内温暖的地方，保持环境湿润。实验组2：干燥+温暖取一块干燥的馒头，放在同样温暖的地方，保持环境干燥。实验组3：湿润+寒冷取一块