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2025年度公共营养师资格考试试卷及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.公共营养师主要工作内容包括以下哪项？

A.营养咨询与评估

B.食品卫生管理

C.营养教育与宣传

D.A、B、C均正确

答案：D

解析：公共营养师的主要工作内容包括营养咨询与评估、食品卫生管理、营养教育与宣传等方面。

2.以下哪种食物中蛋白质含量最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红薯

D.玉米

答案：A

解析：鸡蛋中蛋白质含量较高，约为12%。

3.哪项是评价人体营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.A、B、C均正确

答案：D

解析：体重、身高和体质指数（BMI）都是评价人体营养状况的重要指标。

4.我国居民膳食指南推荐的膳食模式是？

A.平衡膳食宝塔

B.膳食指南圆盘

C.膳食指南三角形

D.A、B、C均正确

答案：A

解析：我国居民膳食指南推荐的膳食模式是平衡膳食宝塔。

5.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

解析：维生素A缺乏会导致夜盲症。

6.哪项是预防婴幼儿营养不良的关键措施？

A.增加蛋白质摄入

B.保证充足睡眠

C.定期进行营养评估

D.合理搭配膳食

答案：D

解析：合理搭配膳食是预防婴幼儿营养不良的关键措施。