商务礼仪（第四版）教案-项目二任务3商务宴请礼仪.docx

授课章节

名称

项目二商务交际礼仪——任务3商务宴请礼仪

课时

5课时（理论讲授2课时+模拟实训3课时）

教学准备

多媒体课件、中西餐餐具（筷子/勺子/碗/碟/刀/叉/酒杯等）、台桌、席位卡、邀请函样本、豆包App、通义千问App、摄像机、统一制服、中式茶馆茶具

教学目的

1.根据宴会的种类、形式的不同，选择合适的赴宴方式

2.熟悉宴请的程序和规范，熟练、得体地遵守中、西宴会礼节

3.掌握中式宴请座次安排的原则（以右为上、以中央为上、以近为高）

4.掌握西式宴请座次安排的特点

5.掌握中餐餐具使用礼仪（筷子/勺子/碗/碟/汤盅/水杯/牙签/餐巾）及中餐礼仪规范