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酒业招聘考试题及答案.doc

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    酒业招聘考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.中国白酒的主要香型不包括以下哪一种？

    A.浓香型

    B.清香型

    C.酱香型

    D.粮香型

    答案：D

    2.葡萄酒酿造中，下列哪种发酵方式不需要使用酵母？

    A.发酵

    B.酿造

    C.发酵剂

    D.酒精发酵

    答案：C

    3.黄酒的主要原料是什么？

    A.稻米

    B.小麦

    C.玉米

    D.大米

    答案：A

    4.下列哪种酒类属于烈酒？

    A.啤酒

    B.葡萄酒

    C.白酒

    D.黄酒

    答案：C

    5.酒精含量在0.5%以下的是哪种酒？

    A.葡萄酒

    B.啤酒

    C.低度酒

    D.高度酒

    答案：C

    6.下列哪种酒类属于发

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