糕点面包烘焙师职业培训教程 课件 模块一：基础知识 (1.5-1.6).pptx

模块一基础知识

1.5安全生产和环境保护知识

5安全生产和环境保护知识016相关法律、法规知识02目录

015安全生产和环境保护知识ONE

5.1安全用电及防火、防爆知识在食品生产过程中，安全用电以及防火、防爆至关重要，关乎人员生命安全和企业的稳定运营。

5.1安全用电及防火、防爆知识电气设备的正确选型与安装1）匹配生产需求。根据生产车间的设备功率、工作环境等因素，选择合适规格和型号的电气设备，确保其额定电压、电流等参数满足生产要求。例如，潮湿的生产区域（如清洗车间）应选用防水、防潮型电气设备。

2）专业安装布线。电气设备的安装必须由专业电工按照电气安装标准进行。电线电缆应选择质量合格