糕点面包烘焙师职业培训教程 课件 模块五：饼干制作工 (4.1-4.2）.pptx

模块五饼干制作工;项目4成品成熟、装饰;;;1面团烘烤;1.1不同种类饼干的烘烤方法;1.1不同种类饼干的烘烤方法;1.1不同种类饼干的烘烤方法;1.1不同种类饼干的烘烤方法;1.1不同种类饼干的烘烤方法;1.2不同大小饼干的烘烤成熟;1.2不同大小饼干的烘烤成熟;1.2不同大小饼干的烘烤成熟;1.2不同大小饼干的烘烤成熟;2装饰材料使用;2.1用涂抹法对成品表面进行装饰的方法;2.1用涂抹法对成品表面进行装饰的方法;2.1用涂抹法对成品表面进行装饰的方法;2.1用涂抹法对成品表面进行装饰的方法;2.1用涂抹法对成品表面进行装饰的方法;2.2用挤裱法对成品表面进行装