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公共营养师题库含答案

1.问题：蛋白质的主要来源有哪些？

答案：蛋白质的主要来源包括以下几种：

动物性食品：如瘦肉、鱼类、禽类、奶制品和蛋类。

植物性食品：如豆类、豆制品、坚果、种子以及全谷物。

解析：蛋白质是人体必需的营养素，主要来源于动物性和植物性食品。合理搭配食物，可以确保摄入足够的蛋白质。

2.问题：哪些食物富含维生素C？

答案：富含维生素C的食物主要包括以下几种：

新鲜水果：如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等。

蔬菜：如西红柿、辣椒、西兰花、菠菜等。

解析：维生素C具有抗氧化作用，可以提高免疫力，预防感冒。新鲜水果和蔬菜是维生素C的重要来源。

3.问题：哪些食物富