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西藏餐饮服务押题卷高频考点试题及答案.doc

西藏餐饮服务押题卷高频考点试题及答案.doc

    西藏餐饮服务押题卷高频考点试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.西藏传统美食酥油茶主要由以下哪种原料制成？（）

    A.牛奶、茶叶、盐

    B.羊奶、茶叶、糖

    C.酥油、茶叶、盐

    D.马奶、茶叶、糖

    2.藏式糌粑是用（）磨制而成。

    A.青稞

    B.小麦

    C.玉米

    D.大米

    3.以下哪种不属于西藏特色饮品？（）

    A.青稞酒

    B.甜茶

    C.奶茶

    D.藏红花茶

    4.西藏餐饮中，常用于制作藏式包子的馅料是（）。

    A.牛肉

    B.羊肉

    C.猪肉

    D.鱼肉

    5.藏式火锅的锅底一般以（）为特色。

    A.麻辣

    B.清淡

    C.酸

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