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食品标签标识管理规范

第一章概述

食品标签标识是消费者获取预包装食品信息最直接、最主要的途径，是保障消费者知情权、选择权与监督权的重要载体，也是食品生产经营者向市场传递产品特性、质量承诺与品牌价值的关键工具。一套科学、严谨、清晰、规范的管理体系，对于维护公平有序的市场环境、引导行业健康发展、保障食品安全、构建社会信任具有不可替代的基础性作用。本规范旨在为食品生产经营企业建立一套从设计、审核到使用、维护的全流程内部管控标准，确保其生产或经营的预包装食品标签标识内容全面、真实、准确、合法，且易于消费者理解，避免因标签标识问题引发的法律风险与消费纠纷。

第二章基本原则与核心要求

所有食品标签标识的管理活动，均应遵循以下基本原则：

真实性原则：标签标识所载明的所有信息，包括但不限于食品名称、配料、营养成分、生产日期、产地、生产者信息等，必须与产品的实际情况完全一致，不得有任何形式的虚假、夸大或误导性描述。禁止使用让消费者对食品的真实属性产生错误联想或判断的词语、图形、符号。

准确性原则：信息的表述必须科学、精确。例如，营养成分数据应基于实际检测或符合法规标准的计算；净含量标示应使用法定计量单位，并与实际内容物量一致；日期标示应清晰、不易脱落或篡改。

合法性原则：标签标识的所有内容，必须严格遵守国家现行有效的法律法规、食品安全国家标准（特别是GB7718《食品安全国家标准预包装食品标