食品仪器分析技术张旭峰92课件讲解.pptxVIP

食品仪器分析技术张旭峰

1、知识目标了解红外吸收光谱产生的原因；掌握伸缩振动频率或波数与键力常数及折合质量的关系；理解基团频率及其影响因素；熟悉红外光谱仪的构成及特点；了解红外光谱法在物质结构分析中的应用。2、能力目标能根据基团频率判断官能团的存在；能掌握固体及液态样品的制备技术；能操作常用的红外光谱仪。3、素质目标具备自学、语言表达、沟通、团队合作等基本素质任务目标第二章红外吸收光谱法

第二章红外吸收光谱法目录CONTENTS0102红外吸收光谱法的基本原理基团频率和特征吸收峰03红外光谱仪04红外光谱法的应用05实验技术

2.2基团频率和特征吸收峰（一）基团频率数据分析：C—H伸缩