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“海底捞”的外部环境分析案例

企业处于的环境对自身相关策略影响是巨大的，想要对“海底捞”的服务营销策略及其运营情况做深入研究，就需要先分析其面临的一般环境和竞争环境情况。因此，本文拟通过PEST分析和波特五力模型分析，较为全面地分析“海底捞”目前面临的外部环境情况，为后续研究打下基础。

（一）PEST分析

PEST分析是一种一般环境分析的基本工具，涉及政治的（Politics）、经济的（Economic）、社会的（Society）和技术的（Technology）四个方面，从总体上把握一般宏观环境，能够直观地展示哪些因素会对企业的战略目标及制定产生影响。本文先采用PEST进行“海底捞”的一般环境的分析，如表1所示。

表1“海底捞”PEST分析

“海底捞”PEST分析

政治环境

国家支持第三产业发展，实行扩大内需政策，释放消费潜力

经济环境

经济稳定持续发展，服务业发展迅速，“海底捞”自身存在品牌经济效应

社会环境

人口众多需求大，消费水平提高，餐饮业多元化发展

技术环境

现代物流业持续发展、配送灵活高效，营销方面网络技术发达，交通发达，消费者不受时间地域限制

在国家对第三产业大力支持，不断释放国民消费潜力的背景下，加之现代物流业持续发展，能够保障生鲜高效配送，“海底捞”的发展得到了一定保障。作为知名品牌，“海底捞”拥有一定的顾客忠诚度，善用互联网进行品牌营销，吸引