2026年蛋炒糕点食品加工机维修（加工机故障排除）试题及答案.docVIP

2026年蛋炒糕点食品加工机维修（加工机故障排除）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

（总共10题，每题3分，每题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案填在括号内）

w1.蛋炒糕点食品加工机在搅拌过程中突然停止，可能的原因是（）

A.搅拌电机损坏B.加热装置故障C.控制面板失灵D.刀具磨损

w2.加工机在制作糕点时，糕点颜色不均匀，可能是（）

A.温度设置不当B.搅拌速度过快C.原料比例失调D.传动带松动

w3.食品加工机在运行时有异常噪音，不可能的原因是（）

A.轴承缺油B.部件松动C.电压稳定D.电机故障

w4.当加工机的刀具切割效果不佳时，应检查（）

A.刀具安装是否正确B.加热功率C.搅拌力度D.控制面板设置

w5.加工机的加热功能无法正常工作，首先要检查（）

A.加热丝是否损坏B.搅拌桨是否正常C.传动链条是否松动D.控制面板显示

w6.若加工机在运行中突然冒烟，应立即（）

A.继续观察B.加大功率C.切断电源D.更换零件

w7.食品加工机在制作蛋炒糕点时，蛋液飞溅严重，可能是（）

A.搅拌速度过慢