2026广东省医疗卫生系统招聘考试（营养学）历年参考题库含答案详解3卷.docxVIP

2026广东省医疗卫生系统招聘考试（营养学）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、人体必需的微量元素包括哪些？

A.铁、钙、锌、磷

B.铜、铁、锌、硒

C.钾、钠、钙、镁

D.钙、磷、铁、镁

2、下列哪一项不属于蛋白质的基本组成单位？

A.氨基酸

B.糖类

C.脂肪

D.核苷酸

3、人体所需的必需氨基酸有哪些？

A.9种

B.10种

C.11种

D.12种

4、维生素D的主要生理功能是什么？

A.促进钙磷吸收

B.促进铁的吸收

C.促进锌的吸收

D.促进钾的吸收

5、人体必需的六大营养素包括哪些？

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇酯

6、以下哪种维生素被称为“抗坏血酸”？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

7、下列哪种矿物质被称为“生命元素”？

A.钙

B.铁

C.钾

D.硒

8、在营养学中，哪一种营养素是人体不能自行合成的，必须通过食物摄取？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

9、在蛋白质的消化过程中，哪一种消化酶主要在胃中发挥作用？

A.溶菌酶