食品包装材料和容器的卫生71课件讲解.pptxVIP

食品包装材料和容器的卫生;学习目标;一是关于包装商品的容器、材料及辅助物品；

二是关于实施包装封缄等的技术活动。

食品包装(Foodpackaging):采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有的状态。

最基本作用

保藏食品，使食品免受外界因素的影响。;

保护商品

方便贮运

促进销售

提高商品价值

;三、包装材料的特性;四、包装的分类;四、包装的分类;Q1：什么是内包装？什么是外包装？;;Q2：什么是预包装食品？;;;五、食品包装材料的要求;14;塑料制品及其危害性

(1)塑料本身的毒性；

(2)助剂的毒性；

(3)未聚合物及裂解产物