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2026年门店生鲜货品品质验收办法.docx

2026年门店生鲜货品品质验收办法.docx

    2026年门店生鲜货品品质验收办法

    目录

    1.总则

    2.职责划分

    3.具体管理内容

    3.1验收基础配置要求

    3.2全品类验收执行标准

    3.3异常货品处置流程

    3.4验收台账追溯要求

    4.违规约束与处理

    4.1正向激励规则

    4.2违规分级处理标准

    5.申诉机制

    6.附则

    7.附件

    1.总则

    1.1制定目的

    为适配2026年消费者对生鲜品鲜度、食品安全的升级要求，降低门店生鲜损耗率、杜绝不合格生鲜品流入销售环节，严格符合《中华人民共和国食品安全法》相关监管规定，特制定本验收办法，所有环节全流程可落地、可追溯，从收货源头把控生鲜全链路品质。

    1.2适用范

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