2026年人民版三年级教学设计：巧手做美食美味茶叶蛋我会煮.docx

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2026年人民版三年级教学设计：《巧手做美食美味茶叶蛋我会煮》大单元整体教学设计

（全文约12?000字）

一、内容分析与整合

1.教学内容分析

本单元围绕“茶叶蛋”的制作展开，涵盖以下维度：

维度

具体内容

与课标对应

生活劳技能

食材选取、清洗、煮蛋、调味、装盘

《义务教育课程标准（2022版）》劳动与技能教育——日常生活劳动

科学探究

蛋白质变性、茶多酚与铁离子的相互作用、加热时间对口感的影响

科学与技术——物质的变化、实验探究

数学应用

计量（水量、盐量、茶叶量）、时间估算、比例推算（如2?：1的水蛋比）

数学与应用——测量、估算、简单比例

语文表达