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2025年度公共营养师三级试卷及答案.docx

2025年度公共营养师三级试卷及答案.docx

    2025年度公共营养师三级试卷及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.以下哪项是人体必需的氨基酸？

    A.色氨酸

    B.亮氨酸

    C.赖氨酸

    D.谷氨酸

    答案：ABC

    解析：人体必需氨基酸共有9种，包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸和组氨酸。

    2.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

    A.大豆

    B.玉米

    C.鸡蛋

    D.花生

    答案：AC

    解析：优质蛋白质主要来源于动物性食物和部分植物性食物，如大豆、鸡蛋、牛奶等。玉米和花生虽然含有蛋白质，但并非优质蛋白质。

    3.以下哪种维生素可以促进铁的吸收？

    A.维生素A

    B.维生素B2

    C

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