食品营养与卫生模块一营养基础与营养素的运用一营养生理06课件讲解.pptxVIP

;;;一、膳食营养素参考摄入量;（一）平均需要量

平均需要量（EAR）是指某一特定性别、年龄及生理状况的群体对某营养素需要量的平均数。某营养素摄入量达到EAR水平时，可以满足群体中半数个体对该营养素的需要，而不能满足另外半数个体的需要。;（二）推荐摄入量

推荐摄入量（RNI）是指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中的绝大多数（97%～98%）个体需要的摄入水平。长期摄入量处于RNI水平，可以维持组织中适当的储备。RNI是以EAR为基础制定的。RNI的主要用途是作为个体膳食营养素摄入量的目标值。;;（四）可耐受最高摄入量

可耐受最高摄入量（UL）是平均每日可以摄入某营养素的最高量，这一摄入水平