农产品食品检验员(高级)职业技能鉴定考试题库(附答案).docxVIP

农产品食品检验员(高级)职业技能鉴定考试题库(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.在定量分析中，称量样品的质量、滴定体积等测量值记录时，应遵循的原则是（）

A.只保留一位数字

B.保留所有仪器能读出的数字，并估读一位

C.四舍五入取整数

D.根据样品量随意确定

答案B

2.下列误差中，属于偶然误差的是（）

A.试剂中含有微量被测组分

B.天平砝码锈蚀

C.滴定终点判断稍有偏早或偏晚

D.滴定管刻度不准

答案C

3.按GB/T8170数值修约规则，将0.1254修约为三位有效数字，结果为（）

A.0.12

B.0.13

C.0.125

D.0.126

答案C

4.用分光光度法测定某组分，测得吸光度为0.435，已知摩尔吸光系数为1.2×

A.3.6

B.3.6

C.2.8

D.2.8

答案A

5.原子吸收分光光度法测定铅时，常用的光源是（）

A.氘灯

B.空心阴极灯

C.钨灯

D.激光器

答案B

6.气相色谱法中，FID对下列哪类物质响应很低或不响应？（）

A.烷烃

B.芳烃

C.水

D.醇

答案C

7.高效液相色谱中，反相色谱最常用的流动相主体是（）

A.正己烷

B.乙腈-水或甲醇-水

C.二氯甲烷

D.丙酮

答案B

8.凯氏定氮法测定蛋白质时，消化过程中加