2026年苏教版三年级教学设计：烹饪入门水果拼盘制作.docx

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2026年苏教版三年级教学设计：《烹饪入门——水果拼盘制作》

大单元整体教学设计（超过一万字）

一、内容分析与整合

1.教学内容分析

本单元围绕《苏教版三年级科学与技术》第六单元《生活中的科学》展开，选取“水果拼盘制作”作为切入点，融合食品安全、营养均衡、感官体验、动手操作四大维度。教材中已有水果的基本认识（颜色、形状、味道）和简单的切割工具使用说明，但缺乏系统的拼盘构思、摆盘美学与卫生规范的教学。因此，本单元需在原有知识基础上进行深化与拓展，使学生在实际操作中体会科学方法与生活美感的统一。

2.单元内容分析

知识板块

教材原有内容

需要补充与深化的内容