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2026年公共营养师之四级营养师通关题库(附带答案)

2026年公共营养师之四级营养师通关题库(附带答案)

2026年公共营养师之四级营养师通关题库(附带答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的生物学价值主要取决于哪种氨基酸的含量？()

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.支链氨基酸

D.色氨酸

2.下列哪一种食物是膳食纤维的良好来源？()

A.米饭

B.面包

C.苹果

D.牛奶

3.下列哪种营养素过量摄入可能引起维生素A中毒？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素A

D.维生素D

4.正常成年女性的每日推荐摄入量（DRIs）中，钙的摄入量约为多少？()

A.500mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

5.哪种食物中含铁量最高？()

A.鸡蛋

B.鸡肉

C.瘦牛肉

D.鱼肉

6.以下哪种食物是优质的植物蛋白来源？()

A.米饭

B.面包

C.黄豆

D.玉米

7.下列哪一项是衡量儿童生长发育的指标？()

A.身高体重比

B.腰围臀围比

C.体质指数

D.坐高胸围比

8.长期缺乏哪种维生素可能导致骨质疏松症？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.