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2026年公共营养师之二级营养师综合提升检测卷附答案

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姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.精白米面

B.红薯

C.牛奶

D.鸡蛋

2.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成人体组织的基本物质

B.参与酶的催化作用

C.维持体温

D.促进生长发育

3.以下哪种维生素对骨骼健康至关重要？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.玉米

B.土豆

C.豆腐

D.水果

5.以下哪种矿物质对心血管健康有益？()

A.钙

B.镁

C.钾

D.钠

6.以下哪种营养素在体内不能自行合成？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素D

D.碳水化合物

7.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.精白米面

B.红薯

C.牛奶

D.鸡蛋

8.以下哪种食物的血糖生成指数较低？()

A.红薯

B.白面包

C.水果

D.红糖

9.以下哪种营养状况属于营养不良？()

A.体重正常，肌肉发达

B.体重正常，肌肉适中