原创力文档;讲座内容;一、海参的基本生物学常识;海参外形;;海参的部分习性;1.蛋白质（50～90％）
2.海参皂甙（0.1～0.5％）
3.海参脂（1～5％）
4.多糖（6～35％）
5.矿物质等
6.维生素等
;（一）抗肿瘤、免疫调整作用
（二）抗血栓抗凝作用
（三）降血脂、降低血粘度作
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