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瑞幸兼职面试试题及答案

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题5分，共50分）

1.瑞幸咖啡的招牌饮品之一“生椰拿铁”的主要原料不包括以下哪项？

A.生椰乳

B.浓缩咖啡

C.焦糖酱

D.冰块

答案：C

2.在瑞幸门店，咖啡师在接触食品、餐具或处理原料前，必须执行的操作是？

A.只需简单冲洗双手

B.必须使用洗手液按“七步洗手法”洗手消毒

C.戴上手套即可

D.喷洒酒精消毒液

答案：B

3.当顾客进入门店时，咖啡师应首先做出的标准服务动作是？

A.继续低头制作手中的饮品

B.停止手中工作，微笑并注视顾客，说“您好，欢迎光临瑞幸咖啡”

C.站在原地不动

D.催促顾客点单

答案：B

4.如果顾客投诉咖啡温度过高导致烫嘴，作为兼职员工，最恰当的处理方式是？

A.告诉顾客这是正常的咖啡温度

B.立即道歉，并主动为顾客更换一杯温度适宜的饮品

C.让顾客自己去冰柜拿冰块

D.询问顾客是否喝过咖啡

答案：B

5.瑞幸咖啡的“黄金服务标准”中，关于取餐环节，正确的做法是？

A.直接将咖啡放在柜台上，喊一声“拿好了”

B.必须双手递给顾客，并说“您的咖啡，请慢用”

C.只要顾客拿走就算完成

D.可以把咖啡放在取餐柜里不管

答案：B

6.门店卫生清洁中，以下哪项属于“高风险区域”的清洁要求？

A.擦拭收银台

B.清洁咖啡机蒸汽棒和接水盘

C.